面包产品名称 甜面包系列： 淡奶酥粒、菠萝包、肉松包、毛毛虫面包、马苏百里香、椰蓉面包、椰香奶酥、红豆包、奶酪包、墨西哥面包，双色红豆墨西哥面包、奶霜包、蒜香面包、日式奶油面包、坚果养身包、岩烧乳酪面包、章鱼面包、芝士热狗、米酒面包、牛奶面包、日式大米面包、鸡肉面包、紫米奶酪面包、可可脆皮。   欧包系列： 芝麻贝果、蓝莓贝果、布里奥斯、布里欧修、抹茶蜜豆麻薯、茶香提子、咖啡焦糖乳酪、红酒蔓越莓、亚麻籽面包、乡村面包、黑糖杂粮、杂粮乳酪、德式碱水面包、黑麦面包、农夫面包、全麦法棍、传统法棍、红茶奶酥、原味面包、蜂蜜辫子、全麦粗粮面包、南瓜起士面包、桂圆红枣面包、红曲玫瑰、花神面包、潘娜托尼、杏仁摩卡、黑糖提子、草莓酸奶面包、维也纳面包、胡萝卜杏仁面包、甜甜圈、脏脏包、相思抹茶、奥利奥爆浆面包、德国腊肠包、抹茶小红豆、榴莲芝士面包、紫薯花轮面包、菠菜肉骨头、梅菜扣肉面包、芝士火龙果、蜜蜜火龙果、芝心三色薯、奥利奥魔法棒、草莓魔法棒、福栗包、蒙古包、熔岩摩卡面包、芝士金凤梨、罗宋、海盐可颂、冰面包、奶香片、蒜香片、皇冠面包。   土司系列： 北海道吐司、黑糖吐司、日式生吐司、皇后吐司、全麦吐司、核桃吐司、提子吐司、牛奶吐司、彩虹吐司、抹茶双色吐司。   丹麦系列 双色牛角、弯月牛角、丹麦黄桃、拿破仑酥、凤梨起酥面包、丹尼巧克力丹麦、草莓芝士丹麦，   精品面包课程（3周）          本课程精选欧洲备地区，精粹技术配方。立足于中国市场和中国人的口味，每一款产品都在国内进行反复内测筛选，兼顾欧洲传统与中国应用，对接中国市场与消费习惯，专门设计了以欧包作为早餐、主食、下午茶以及配汤配奶酪的各种配膳实操 为学员日后的多种经营打好基础 ，本课程涵盖市场不同类型的热门畅销面包款式，自养天然酵母更健康更具竞争力。        包含：日式台式面包、丹麦起酥面包、软欧面包系列、面团系列、特色面包系列、馅心系列、脆皮法式系列、土司类、天然酵母种系列、延伸内容等10多种大品类、50+多款产品配方、100+技巧手法。   适合人群：零基础 有经验均可学习 ， 培养学员独立创业， 开工作室私房微店， 实体店需要的技术， 和营销做生意的能力。 烘焙技术从业者， 家庭烘焙爱好者   课程亮点：零基础小班技术课堂 独家研发的专业技术配方 紧跟市场流行款式 技术产品定期更新  专业创业服务体系   超值赠送： 赠送提供详细的原物料设备采购清单/进货渠道 赠送创业开店日常运营营销课程 赠送烘焙美食摄影小课堂 学过的技术课程免费更新升级 面包课程内容：   第一周 日式甜面包与吐司系列：基础、制作方法讲解 第二周 欧包德式与布里欧修系列：欧包、德国面包、制作方法讲解、布里欧修 第二周 法式与丹麦系列：法式系列、丹麦类   第一周：日式甜面包与吐司系列 基础 面包历史讲解 面包发展趋势 面包制作基本流程 面包的分类介绍 基础材料的作用 辅助材料的作用 原材料作用的介绍 机器设备的认识 不同机器设备对产品的影响讲解 天然酵母液 面种的养成和运用 打面实践操作与运用 日式面包系列 日式菠萝包 红豆包   日式奶油包 芝士热狗 肉松包 熊掌卡仕达 坚果养生餐包 牛奶面包 芝麻贝果 蓝莓贝果 日式大米面包 制作方法讲解： 原料配比 发酵方法 工艺流程 制作要点 款式与市场的融入讲解 吐司： 原味土司 红豆土司 全麦土司 抹茶双色土司 芋泥咸蛋黄吐司 岩烧乳酪 香妃吐司 牛奶吐司 制作方法讲解： 土司种类的分析讲解 土司面团整形与变化 不同馅料的制作方法 不同土司的整形技巧 醒发及烘烤注意事项 烤前装饰及成品讲解及复习 第二周：欧包德式与布里欧修系列 欧包 布里奥斯  抹茶红豆麻薯   茶香提子  咖啡焦糖乳酪   红酒蔓越莓  亚麻籽面包     德国面包 乡村面包  黑糖杂粮   杂粮乳酪  碱水面包    黑麦面包  农夫面包 制作方法讲解： 面包面团的演变 面包面团制作及整形 软欧面包的生产流程 面包馅料制作 各种欧包的整形与变化 德国面包的发酵工艺 天然酵母种讲解 老面烫中种制作 面包烘焙、面种制作、成品讲解 欧包面包的保存方式 欧包的定价与售卖方式 布里欧修： 辫子面包 传统布里欧修  含馅布里欧修 造型布里欧修 制作方法讲解： 布里欧修面团的起源 辫子面包的手法和变换 造型布里的变化 馅料的制作讲解与实操 烤前装饰与成品讲解   第三周：法式与丹麦系列 法式系列 法棍  全麦法棍 奶香片  蒜香片 装饰面包 制作方法讲解： 法式面包的讲解 法式面团的变化与运用 法式面包的流程工艺 法式面包不同的食材搭配 装饰面包的造型与变化 装饰面包的展示注意事项   丹麦类 传统可颂  弯月牛角 水果丹麦  含馅造型丹麦 制作方法讲解： 了解什么是起酥面包丹麦面包 丹麦面包的制作过程 不同款式的整形及变化 丹麦面包的发酵工艺 开酥包油的手法 油脂与面团的比例分析 不同油脂的介绍讲解 丹麦面包的成本及售价讲解   独立完成结业作品与布置展台   6大类 58+款单